Onsdagsfisken

Mat er ikke bare godt – det er også overføring av kunnskap om råvarer og tilberedning, om forskjellige former for preservering og ikke minst hvordan vi kan bruke så mye som mulig av råvarene. Mat er også beredskap i utrygge tider.

Vi serverer ekte tradisjonsmat fra Røst – seisuppe! Denne delikatessen er faktisk ganske spesiell for Røst, og den får følge med flatbrød og selvfølgelig Røst-rabarbra til dessert.